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營養先生健康太太 | 20th May 2012 | 保健 | (1794 Reads)

坊間很多人都不明白生物電阻分析技術是什麼及對內臟脂肪量度有所誤解和不明白宅在體重管理中的重要性. 

跟據我們開了很多體重管理實戰課程的經驗,我們推薦以有限使費的預算使用品牌TANITA BC-541這個型號.

TANITA BC-541

因為它是用生物電阻分析技術,把你在減重時最需要檢測的體脂,內臟脂肪,水份比率,肌肉重量,基礎代謝率,代謝年齡等等重要數據告訴你.

什麼是生物電阻分析(BIA: Bioelectrical impedance analysis)技術?

生物電阻分析儀是利用歐姆定律的原理來測量身體組成。若根據二分法,身體組成可分為脂肪組織和淨體組織,其中脂肪組織幾乎不含水,而淨體組織含有大量水分,所以電流在淨體組織較容易傳導。生物電阻測量法就是利用少量電流通過人體,藉由測量電阻來決定淨體組織和脂肪組織。將所測量的電阻帶入電腦中預設的公式,即可計算出身體的脂肪比例和淨體組織比例。 

也可以參考下面美國營養學院期刊的連結:

http://www.jacn.org/content/11/2/199.short

(生物電阻分析: 審查原則和應用程式。作者隸屬臨床營養研究單位,芝加哥大學。

摘要

全身生物電阻分析 (BIA) 是研究人員和臨床醫生廣泛使用的一種無創、 安全的方法,作用為測量兒童和成人的身體成分和身體水量。新途徑的發展,如節段性和多頻分析儀,大大擴展了此電阻技術的實際應用。這篇文章BIA 方法的回顧、 原則、 基本假設、 臨床應用和未來方向 。)

其中內臟脂肪指數這部份我看過很多使用人員都誤解了,令客人使用時出現錯誤的了解:

1. 內臟脂肪指數(Visceral Fat)只是一個指數.不是百份比.所以如果指數是12,並不代表你有12%的體重是內脂(跟體脂比率不一樣),只是一個參考數值.

2.那麼指數是多少才是健康呢?

不知道為什麼在坊間很多使用人員都以訛傳訛,說正常內臟脂肪指數的數值應該是3-5,5以上就是超標.結果很多比較體型肥胖的女士量度出來是7或8,很多這類男士是9,10或11.他們都變成超標很多而開始擔心!

但請看看TANITA出厰所定的標準:

健康內臟脂肪水準圖表

Tanita 身體組成監視器會評估您的內臟脂肪水準分為以下類別:

健康: 1 - 9, 比較低風險: 10 - 14, 比較高風險: 15 - 59

參考連結:

http://www.tanita.asia/uploads/media/Tanita_-_Adult_Body_Composition_Monitoring_Chart_-_color.pdf

原來指數在9以內都是健康呢!就算去到11,12時還是輕微超標(如果錯誤地以5為標準,則11是超標超過一倍了!),有進步需要,但也不要太心急.

在我們幫助客人的經驗中確實有比較超標的朋友.有人內脂指數可以去到26(我們大部份超重的客人都在15-17左右)!但進行了我們的健康纖營計劃後已經成功降到1X了! 

希望大家在自己使用時或幫助客人使用時不要弄錯了.

其實在體重管理時,內臟脂肪是一個很重要但又常常被忽視的管理對象.下面引用一篇文章希望可以幫助大家更多了解:

內臟脂肪 

什麼是內臟脂肪?

  內臟脂肪是人體脂肪中的一種,與皮下脂肪(也就是我們平時所瞭解的身體上可以摸得到的肥肉 不同,它圍繞著人的臟器,主要存在於腹腔內。  

內臟脂肪的作用

  一定量的內臟脂肪其實是人體必需的,因為內臟脂肪圍繞著人的臟器,對人的內臟起著支撐、穩定和保護的作用。  

內臟脂肪的危害:

   1. 抑鬱、不孕不育。當內臟脂肪進入消化系統時,會對肝臟等器官造成損害,引發脂肪肝,還會擾亂新陳代謝,引發2型糖尿病和不孕。不僅如此,內臟脂肪還會增加心血管疾病幾率,導致動脈炎症,甚至容易導致抑鬱。內臟脂肪還可能致癌。據英國癌症研究中心估計,體重超標男性的結腸癌發病率高出常人25%,而肥胖症男性患者的這種發病率比普通人高50%

   2. 心臟病。內臟脂肪會導致體內毒素難以正常排出。還會產生多種化學物質,與心臟病關係密切。肥胖還會導致心臟肥大,進而使心臟泵血效率大大降低,導致氣短和疲勞。

   3. 呼吸急促. 肥胖者感覺呼吸更困難,因為當人們平躺的時候,腹部任何脂肪都會壓迫肺臟,從而導致肥胖者躺下時感覺呼吸急促。呼吸越困難,就越容易造成血流中輸氧量不足,進而導致全身乏力、免疫力受損,甚至高血壓。

   專家指出:男性腰圍>90釐米,女性腰圍>85釐米都是典型的內臟脂肪型肥胖。醫學諺語裡說的腰圍長,壽命短就是這樣的道理。

   世界衛生組織在對全球各個國家肥胖人群進行減肥觀念普查報告中指出,91%關心家人健康的女性急於幫助家人或者自己減掉可怕的脂肪但減脂的過程中,只注重減掉皮下脂肪,而忽略內臟脂肪  

減去內臟脂肪是健康減肥的根本

   內臟脂肪過多是身體代謝紊亂的表現,長期內臟脂肪會導致高血脂、心腦血管疾病、身體器官機能下降等併發症,現代社會很多內臟脂肪多的人表面看起來可能是體型肥胖,但也很有可能是體型偏瘦,特別是上班族和中老年,很多都需要給自己的內臟脂肪減減肥

   科研發現,內臟脂肪和皮下脂肪存在併發的關係,內臟脂肪很容易引發皮下脂肪增多,這就是為什麼很多肥胖人群通過減肥藥劑等多種形式進行減肥,最後很容易反彈的根本原因,內臟脂肪不減,只減皮下脂肪相當於治標不治本,也是不健康的減肥方式。  

內臟肥胖的原因

  1. 容易被忽視

  人們減肥時只注重減掉皮下脂肪,而忽視了內臟脂肪。因為皮下脂肪顯然易見,只要囤積一點就會引起愛美女性的注意,馬上將其消除。而內臟脂肪隱藏得深,有的體型偏瘦的人也會內臟脂肪多,所以內臟脂肪很容易被人們所忽視。

   2. 飲食不均衡

   早餐經常吃得很少或者不吃,午餐和晚餐卻很豐富,還經常吃宵夜。偏食,愛吃油膩食品或者甜食,肉多菜少。

   3. 動得少

  現在的人們尤其是白領一族,坐的時間遠多於站著或走動的時間。外出不愛走路,不是開車就是坐公交。在公司就是黏在椅子上,一坐就是一天。體育運動少得可憐。  

內臟肥胖者的特徵

  1. 肚子凸起

  這是最簡單的判斷方法。臨床經驗顯示,90%以上的大肚子都是內臟肥胖者。專家指出:男性腰圍>90釐米,女性腰圍>85釐米都是典型的內臟脂肪型肥胖。

   2. 嘗試了各種瘦腰的方法,腰圍還是無法減下去

   因為內臟脂肪剛好位於腹腔之中,而人們所採取的各種瘦腰法都只是減腰腹皮下脂肪的方法,無法清除藏於內臟的脂肪,所以各種瘦腰法都無濟於事。

   3. 便秘常來光顧

  內臟脂肪囤積過多無法自然離開身體,嚴重影響消化功能,便秘現象也就隨之而來了。  

將多餘脂肪從內臟趕出去

  1. 運動必不可少

  要多做一些有氧運動,游泳、慢跑和快步走這幾項運動對於減掉內臟脂肪效果顯著。據調查快步走可以提升體內脂肪的激素含量,所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多47%。每次運動至少要45分鐘。

   2. 吃必不可少

  這裡說的吃不是指什麼都可以吃,而是要適當攝入一些能夠減去內臟脂肪的物質。如膳食纖維。膳食纖維,具有吸水作用,吸水後體積增大,從而產生飽腹感而減少能量攝入。攝入的熱能減少,在腸道內營養的消化吸收也下降,最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。

   3. 腹式呼吸必不可少

  腹式呼吸不僅可以充分發揮心、肺細胞的功能,增大肺活量,加強心臟功能,還對消除腹部脂肪、排除腹部廢物,改善腹部血液迴圈,促進腹部及盆腔臟器的生命活動等皆有重要意義。

   練習方法

  1. 取仰臥或舒適的冥想坐姿或仰臥,放鬆全身。

   2. 觀察自然呼吸一段時間。

   3. 右手放在腹部肚臍,左手放在胸部。

   4. 吸氣時,最大限度地向外擴張腹部,胸部保持不動。

   5. 呼氣時,最大限度地向內收縮腹部,胸部保持不動。

   6. 循環往復,保持每一次呼吸的節奏一致。細心體會腹部的一起一落。

     4、多多攝入纖維素

   想要內臟成功瘦身,就不能缺少食物纖維。它可以讓排泄順暢,吸收有害物質和膽固醇,並將基排出體外。而含有食物纖維的美食有燕麥、綠豆、蕃茄、葡萄柚,請從現在開始,更加密切地關注它們吧!因為它們是幫助你內臟減肥的好幫手哦。可溶性的食物纖維更有助於排出內臟脂肪,如木耳

  5、少吃碳水化合物

   含有碳水化合物的食品是米飯、麵包等主食。過多地信用這些食物將導致過多的糖分被代謝出來,從而會讓內臟脂肪囤積在腹腔。當然也不能完全不吃,因為當碳水化合物的攝取量為0時,大腦就將一片空白,你會無法真正地集中注意力。對於女性來說,每天攝入的碳水化合物的量不應超過100克,而且,三餐的比例是532,這樣才是更有助於消化與代謝的黃金比例。

   6、每天25分鐘快步走

  美國的運動專家最近發現,快速走可以提升體內脂肪的激素含量,所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多47%。但是快走的節奏很重要,只有以及隨能力正常,舒服地享受運動,才能讓身體充分地吸收氣氛,充分燃燒內臟脂肪。另外,運動時間以每天25分鐘最為合適。

   7勺子按摩法按走內臟脂肪

  在日本,非常流行勺子按摩法,就是通過小小的湯勺來按壓皮膚,能達到很好的養生作用。首先,在腹部均勻塗抹葡萄柚精油,它能很好地促進身體代謝,然後用湯勺以肚臍為加以開始由外向裡按壓,力度以腹部感覺到壓力為最佳。不但通過勺子的力量將精油分子傳遞到皮膚內,參與到身體代謝中去,還能從外向內地增加腹腔溫度,提升自我燃燒脂肪的能力。

來源: 

http://baike.baidu.com/view/3421464.htm 

實在執行體重管理計劃時,最重要是改變身體肌肉及脂肪比例,同時要有足夠水份才能有效排毒.所以體脂比率,內臟脂肪,水份比率,肌肉重量這些數字的定期檢視是十分重要的.如果效果做得理想,則基礎代謝率,代謝年齡都應該同時得到改善.有機會再跟大家分享心得及成功個案.  

 

中國香港營養師專業協會主席

林國華 Alex LAM   


營養先生健康太太 | 7th May 2012 | 保健 | (748 Reads)

你知道嗎(腸道小常識)?

若果把消化通道由口腔到肛門拉直,足足有六個半成人的高度,可以從一樓地板直達三樓地板。

食物殘渣在五到六公尺的小腸只停留7 - 9小時,在只有一點五到兩公尺的大腸卻停留長達30 - 48小時,如果便祕的話,時間更久。

大腸內住了高達100兆以上,即1的後面接上14個零,的腸道細菌。它們平均直徑大約一微米(相當於一米的一百萬分之一),但如果將一百兆那麼微小的細菌排在一起,長度可達十萬公里,可以繞地球足足一周半!

因為剛從胃部出來的胃酸影響,小腸只有百份之一的腸道菌,百份之九十九都住在大腸之中。

胎兒剛剛出生時,腸道幾乎是無菌狀態,出生後接觸世界,腸道菌數目高速倍增。只要24小時,菌數就達到百億,只要一星期就達到百兆了。然後,終其一生,腸道菌都與他共存,維護他的腸道健康,訓練他的免疫系統,幫助他抵抗壞菌,供應他寶貴的維生素。

百兆的腸道菌,有好菌,有壞菌,也有許多不好不壞,忽好忽壞的中性菌。

好菌一般指乳酸桿菌、雙岐桿菌等。它們會抑制壞菌生長,且分泌多種有益的維生素。

壞菌有不少是腸道常駐菌,但也有些是外來入侵的。它們對健康有危害,對沒有被小腸完全吸收且進入大腸的脂肪及蛋白質進行腐敗作用,進而製造出一系列的毒素與致癌物質。

中性菌長期住在腸道中,當身體健康、好菌興盛時,它們也可以行善樂施、和平共處,十足一副益菌風範。但當身體衰竭,壞菌勢力強大時,它們可能就跟著為非作歹了!中性菌不是錦上添花就是落井下石,只要好菌或壞菌任何一方稍占上風,中性菌會立刻倒戈,就像翹翹板一樣,往優勢的一方更加傾斜。

在腸道權威蔡英傑博士所著的「腸命百歲」中(時報文化出版,第一版第67頁),經常有人問台灣國立陽明大學生化暨分子生物學教授蔡英傑博士「每天要補充多少乳酸菌才夠呢?」他的標準答案是「有個百億也就足夠了。」

「百億的菌怎麼足夠去影響腸道裏百兆的菌呢?差一千倍呢!」

蔡教授說:「朋友,就是可以!對腸道好菌而言,只要每天補充百億生力軍,就足夠改變平衡,取得優勢。中性菌自然會大舉倒戈,壞菌的勢力更加衰微,這叫做《四兩撥千斤的腸道槓桿原理》」。

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同時你可能不知道,腸道是消化器官,也是第二大腦(真的是把腦袋生在下面了!)。專門研究腹部神經系統的美國哥倫比亞大學麥克傑森曾經形容腸道會感覺、會思考、更會表達情緒,所以很多情緒病其實都跟腸道菌相健康息息相關。

最神奇的是,原來腸道也是人體最重要、最強大的免疫器官。腸道每天執行消化及吸收的工作,它同時也是最危險,最骯髒的地方。無數由口腔侵入的病菌、毒素,以及腸道內部的壞菌軍團,虎視眈眈的想伺機進攻。因此,身體在設計防衛體系時,把七成的免疫防衛軍隊配置在腸道,用來保護腸道黏膜的安全。

所以腸道菌相健康,我們就能釋放大量免疫生力軍到其他地方,大量地提升我們的整體免疫能力。

另外若果長期腸道壞菌佔優,它們所分泌出來的低濃度內毒素會引起慢性發炎,致令肥胖、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化等等代謝候群症的出現。

所以很多慢性疾病,益生菌都可以幫助改善情況。

新書「疾病,不一定靠「藥」醫」(劉博仁醫師著,新自然主義出版)裏面很多慢性病的「自然療法處方箋」都以益生菌作為必須補充的營養素:

中耳炎、鼻竇炎:

必須補充的營養素:每天一百億益生菌,每天500毫克天然魚油。

因食物不耐導致「慢性疲勞症候群」:

必須補充的營養素:維生素B群、每天200億益生菌、每天120毫克輔酵素Q10。

慢性念珠菌感染引發嚴重口臭:

必須補充的營養素:每天三次以100億益生菌含於口中一分鐘再吞下,維生素B群,牛奶薊、朝鮮薊、甜菜、荷蘭芹(部份為我們蔬果精華成份)。

消化不良:

必須補充的營養素:飯前800毫克酵素、每天200-300億益生菌、每天7000毫克左旋麩醯胺酸(我們NUTRICLEAN纖維粉的主要成份)。

大腸激躁症:

必須補充的營養素:每天1500毫克魚油,200-300億益生菌,餐前服800毫克酵素。

青春豆:

必須補充的營養素:每天1000毫克魚油、每天200億益生菌、胺基酸蛪合鋅(我們沒有的產品)。

陰道念珠菌發炎:

必須補充的營養素:每天三次,每次100億益生菌,食大蒜,維生素B群。

總之很多你想像不到的病,居然益生菌都成為必須補充的營養素之一,可見它實在是我們幫助朋友找回健康身體的好拍擋。

個人經驗分享:

我自己的家人及客人亦有類似滿意經驗。

我家人試過因為功課及學校活動壓力,2-3天才排便一次,服用益生菌每天5-6粒(250-300億),幾天就回復每天正常排便,也就回復每天1-2粒了。

我有一位客人是工作超忙碌的女強人,已經有十多年便祕問題,每3-4天才有一次排便,腹部常常漲滿。初用蔬果精華、蘆薈汁、纖維粉,效用不大,後每天加服用4粒益生菌(200億),兩天後變成1-2天一次排便,現正一步步改善中。

這麼好的產品,這麼多專家著書支持,跟大家分享一點心得,希望能用益生菌幫助你及你身邊的朋友以健康的腸道享受快樂的人生。

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